Strato di acciaio inossidabile per alimenti Asciugatura, drenaggio, raffreddamento, Ban Pan, portaforni, carrello da forno commerciale per fogli di pane

Strato di acciaio inossidabile per alimenti Asciugatura, drenaggio, raffreddamento, Ban Pan, portaforni, carrello da forno commerciale per fogli di pane

caratterizzazionedicarrello da vassoio per panetteria:

carrello da forno commerciale, denominato anche carrello da forno, carrello a vassoio o carrello di raffreddamento da forno,è un'attrezzatura metallica mobile a più strati per impieghi pesanti appositamente prodotta per ambienti di cottura commerciale, comprese panetterie, pasticcerie, cucine alberghiere, aziende di ristorazione e fabbriche di trasformazione alimentare.Pastine e dolci.

Vantaggipasticceria tram:

Materiale e artigianato

• Adottare acciaio inossidabile di grado alimentare 201 / 304 o acciaio galvanizzato spesso, a prova di ruggine, resistente alla corrosione, resistente al grasso e resistente alle alte temperature, pienamente conforme agli standard igienici alimentari.
• struttura di saldatura completa integrata di tubo quadrato spessa, telaio stabile, forte capacità portante, non facile da piegare o deformare sotto carico pesante a lungo termine.
• Superficie liscia lucidata senza frusciole taglienti, design senza cuciture, conveniente da sciacquare, pulire e disinfettare.

Struttura di slot per vassoio a più strati

• Equipaggiato con più strati di scorrere uniformi (10 / 15 / 20 livelli opzionali), perfettamente compatibile con padelle di fogli di cottura standard a grandezza naturale.
• La progettazione della rotaia scorrevole consente di tirare e tirare i vassoi senza sforzo, risparmiando tempo di carico e scarico.
• Il design a telaio aperto cavo consente una circolazione dell'aria a 360°, elimina l'umidità accumulata per mantenere i prodotti da forno asciutti e croccanti.

Sistema di ruote mobili e sicure

• Installato con 4 ruote silenziose pesanti: 2 ruote girevoli universali + 2 ruote a blocco freno.
• Guida flessibile e rotolamento silenzioso senza graffiare i pavimenti dell'officina; ruote di blocco per fissare il carrello in modo stabile durante il raffreddamento, la fermentazione e lo stoccaggio.
• Tappi di gomma anti-colisione a quattro angoli per tamponare l'impatto, proteggere pareti, forni e altre macchine da forno.

Progettazione funzionale facoltativa

• È disponibile un carrello da forno commerciale pieghevole pieghevole; può essere piegato piatto quando inattivo per ridurre notevolmente lo spazio di stoccaggio occupato per le piccole officine.

Adattabilità alle alte temperature

• Resistente alle alte temperature dei vassoi caldi appena cotti; applicabile anche a ambienti a bassa temperatura come stanze di prova, depositi frigoriferi e congelatori.

Applicazionecarrello da forno con vassoi:

• raffreddamento degli alimenti appena cotti:Mantenere in tavolino pane, panini, croissant, biscotti e torte caldi per un rapido raffreddamento naturale dell'aria dopo essere usciti dai forni.
• Trasporto e fermentazione dell'impasto: Trasferimento dei vassoi di pasta cruda dalle stazioni di miscelazione ai gabinetti di prova e ai forni a convezione.
• Conservazione di pasta cruda e di prodotti finiti in panetteria:Mantenere in frigoriferi e depositi a secco pasta cruda, dolci semilavorati e prodotti da forno surgelati.
• Circolazione della linea di produzione:trasporto dei vassoi di cottura tra le aree di impasto, cottura, raffreddamento e imballaggio per semplificare il flusso di lavoro.
• Servizio di vendita al dettaglio e ristorazione:Mostra di pane e dessert finiti ai banchi della panetteria, ai buffet degli hotel e agli eventi di ristorazione all'aperto.
• Utilizzo per scene a più temperature:adatta a laboratori di cottura ad alta temperatura, sale di fermentazione a temperatura costante e celle di conservazione a bassa temperatura.