Tavolo di forno in alluminio 600 x 400 carrello di pane commerciale scaffali da forno in acciaio inossidabile scaffale da forno con 20 padelle

Teglia da forno in alluminio 600 X 400 Carrello per il pane commerciale Ripiani griglia da forno in acciaio inossidabile con 20 panini per il caricamento delle teglie

caratterizzazione diCarrello portateglie da forno

Il carrello per panetteria a cremagliera è un carrello mobile a cremagliera in metallo multi-slot appositamente progettato per le industrie di panificazione commerciale. È abbinato a teglie da forno standard, integrando le funzioni di raffreddamento, trasferimento, fermentazione e conservazione. Ampiamente utilizzato in panifici, pasticcerie, cucine di hotel, mense scolastiche e impianti di trasformazione alimentare per contenere impasti, pane, torte e vari dolci da forno.

Vantaggio dicarrello porta teglie

• Materiale e produzione: costruito con acciaio inossidabile per uso alimentare o acciaio zincato spesso, antiruggine, resistente all'olio, resistente alle alte e alle basse temperature, conforme agli standard di sicurezza alimentare.
• Telaio completamente saldato in tubo quadrato spesso, struttura solida e stabile, forte capacità di carico, privo di deformazioni sotto carichi pesanti a lungo termine.
• Superficie liscia e lucida senza sbavature taglienti, facile da risciacquare, pulire e igienizzare ad alta temperatura.
• Design con slot per rack multilivello: strati multipli di rack scorrevoli (10/15/20 livelli opzionali) con spaziatura verticale uniforme, si adattano perfettamente alle teglie da forno standard di dimensioni standard.
• La struttura a binario scorrevole consente ai vassoi di scivolare dentro e fuori senza problemi per un caricamento e uno scarico rapidi. La struttura aperta del rack cavo raggiunge un flusso d'aria circolante a 360° per eliminare l'umidità residua sui prodotti da forno.
• Sistema di rotelle mobili: dotato di 4 rotelle silenziose per carichi pesanti: 2 ruote universali girevoli + 2 ruote frenanti bloccabili.
• Rotolamento silenzioso e sterzo flessibile senza graffiare i pavimenti dell'officina; ruote bloccabili per fissare saldamente il carrello durante il raffreddamento e la lievitazione dell'impasto.
• Cappucci in gomma anticollisione sui quattro angoli per ammortizzare gli urti e proteggere pareti, forni e attrezzature da forno. Struttura pieghevole opzionale È disponibile un carrello da forno pieghevole con rastrelliera. Può essere ripiegato quando inattivo per risparmiare spazio di stoccaggio per piccole officine.

Applicazione dicarrello portavivande

• Raffreddamento post-cottura: posizionare teglie calde con pane, focacce, croissant, biscotti e torte per una rapida dissipazione naturale del calore dopo la cottura.
• Trasporto e fermentazione dell'impasto: trasferimento dei vassoi di pasta cruda dalle stazioni di miscelazione alle sale di lievitazione e ai forni a convezione.
• Conservazione di prodotti da forno crudi e finiti: conservare pasta cruda, prodotti da forno semilavorati e prodotti da forno congelati in frigoriferi e magazzini.
• Circolazione della catena di montaggio: trasportare le teglie tra le aree di lavoro di impasto, cottura, raffreddamento e confezionamento.
• Esposizione al dettaglio e ristorazione: espone ordinatamente pane e dessert finiti sui banconi dei panifici, nei buffet degli hotel e negli eventi di catering.
• Utilizzo in ambienti multitemperatura: applicabile a officine di panificazione ad alta temperatura, sale di fermentazione a temperatura costante e celle frigorifere a bassa temperatura.